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Salt & Silver Preorder Interview

 

Darjeeling's Portobello-Shrimp-Burger

 

Salt and Silver in Mexico

Zutaten:

 

  • 1 Burgerbrot
  • Portobello Pilze
  • 1 EL Butter
  • ein Stück Schimmelkäse (Stilton ist gut)
  • eine Handvoll Garnelen
  • Olivenöl
  • Salat
  • Tomate
  • Rote Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel Chili Flocken
  • 1 Limette
  • Mayonnaise
  • Salz & Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Mexico by night

Zubereitung:

 

Ofen auf 250°C vorheizen (Wenn vorhanden, benutze die Grill-Funktion). Zwiebel und Tomato in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn es zu blubbern anfängt, ist es Zeit die Portobello Pilze hineinzugeben. Diese für 5 Minuten auf jeder Seite braten.


Käse auf die Pilze legen und die Pfanne in den Ofen geben bis der Käse geschmolzen und gold-braun ist. Während die Pilze im Ofen gebacken werden, das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin braten bis sie rot sind. Den Saft einer halben Limette über den Garnelen verteilen und etwas Salz hinzufügen. Mayonnaise mit dem Saft der zweiten Limettenhälfte, den Chiliflocken und schwarzen Pfeffer vermischen. Das Burgerbrot anrösten.


Die Chili-Limetten-Mayonnaise auf der ersten Scheibe Brot verteilen. Anschließend alle Zutaten auf dem Brot stappeln: zuerst den Salat, dann die Pilze, jetzt die Garnelen, Tomate, Zwiebeln und zu guter Letzt die zweite Scheibe Brot.


Guten Appetit!